Cucina Serena

Brownie al caffè

Il brownies è una torta al cioccolato della tradizione americana diffusa ormai in tutto il mondo di cui è difficile ricostruire l’origine …

Carpaccio di polpo imbottigliato è una ricetta molto sfiziosa che vi consiglio di provare. Si cuoce il polpo in acqua bollente poi, …

Questo dolce è la cronaca di un successo annunciato, perfetta se si è intolleranti al lattosio ed alle uova, se si è …

L’impepata di cozze (“a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli) è una ricetta della cucina partenopea che viene celebrata oggi …

Il pomodoro di pachino è un prodotto ortifrutticolo tipicamente italiano che proviene dalla provincia di Siracusa e zone limitrofe, ha quindi la …

Tortillas di patate è un piatto tipico spagnolo a base di patate fritte e uova. E’ simile a una frittata ma non …

A Roma nei pressi del Vaticano e nel cuore di Prati (esattamente in via Terenzio 14) il primo locale italiano che recepisce …

Oggi sul calendario del cibo italiano si apre la settimana del pomodoro di cui è ambasciatrice, per l’intera settimana, Betulla Costantini leggete …

E dopo le meringhe un’altra ricetta che vede gli albumi come protagonisti. Chissà quante volte vi sarete chiesti quando vi avanzano gli …

Le meringhe sono una schiuma fragrante che si utilizza come base per dolci, come decorazione o per essere gustata come un pasticcino. …

Un piatto di origine controversa annoverato di fatto nei ricettari del nostro bel paese celebrato sul Calendario del cibo italiano, si tratta …

Dopo la serata inaugurale per la stampa (settore wine&food) sulla terrazza dell’Ara Pacis dove il blog ha avuto il piacere di essere …