Crostata di kamut senza burro con confettura
Oggi il calendario del cibo italiano dedica questa giornata alla crostata con confettura, un dolce che adoro per la sua consistenza friabile …
Zuppa fredda di cetriolo e menta
Quasi per tutti sono finite ormai le ferie ed è tornato il tempo di rimettersi in forma approcciando un regime dietetico che …
Raviolo aperto di pasta allo zafferano con persico reale
Quando Aifb ha lanciato il Food contest il “Garda in padella” legato all’edizione 2016 del Garda Cooking Cup, evento che si terrà …
Gelato senza gelatiera al te matcha e pinoli
Il gelato in estate è un break che ristora, rinfresca ed appaga il gusto ed è uno di quei comfort food a …
Gnocchi alle prugne
La giornata di oggi del calendario del cibo italiano è dedicata alle ricette che vedono protagonista la prugna di cui è ambasciatrice …
Tulipani di pomodori
La giornata odierna del calendario del cibo italiano è dedicata alla cucina senza cottura, un tema pertinente con la stagione in corso che …
Cocktail all’anguria
Un suggerimento per festeggiare allegramente il pranzo di ferragosto!? Il cocktail all’anguria sarà un modo fresco e delizioso per aprire il pranzo …
Pesche ripiene all’amaretto
Negli antichi ricettari si diceva “belle pesche giallorosse di agosto”, coerentemente con la tradizione culinaria e con la stagionalità del frutto protagonista …
Smoothie melone e cocco
E’ una delle bevande che in estate si consuma con maggiore propensione grazie alla molteplicità di gusti, ne esistono infatti diverse categorie: …
Insalata di spinacino gamberetti e melone
In estate mettersi ai fornelli è una gran fatica soprattutto in questo periodo in cui il picco del caldo non lascia tregua, …
Gelo di mellone
Avendo nel mio dna geni siciliani sento spesso il richiamo delle tradizioni sicule, adoro la loro cucina eppure ci sono ricette che …
Bulgur alla mediterranea
Sin da piccola ho imparato ad apprezzare il valore delle spezie in cucina, forse perchè il mantra di mia madre è stato …