Vellutata di cavolo cappuccio viola e curcuma
Dal nubifragio che c’è stato lo scorso fine settimana sembra che la pioggia non lasci tregua alla capitale, a tratti fa’ capolino …
Torta alla ricotta e mirtilli
Talvolta ci sono frangenti in cui i tempi si dilatano e la mente prende a galoppare, ti porta su sentieri impervi rimuginando …
La pizza fritta di Don e l’antica Roma
Accade che anche il moderno mangiare possa essere uno spunto per vivere a ritroso il cibo come si mangiava un tempo all’alba …
Crocchè di mais con pomodori secchi e olive
Le intolleranze oggigiorno sono sempre più diffuse fra molte persone, immagino che molti come me avranno amici con spiccata sensibilità verso alcune …
Spiedini di scamorza in foglie di limone
Il ponte dei santi ci ha regalato giornate assolate, nelle ore centrali farsi baciare dai timidi raggi solari che emanano tepore (ormai …
Peposo dell’Impruneta
Quella che vi propongo oggi è una ricetta che non conoscevo, ho provato a farla per spirito amichevole che mi lega all’ambasciatrice …
Spaghetto quadrato al pesto di sedano e noci
Anche quest’anno ho voluto partecipare alla Giornata mondiale della pasta che il 25 ottobre celebra in tutto il mondo questo alimento antico …
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana è un primo piatto della cucina laziale, romana in particolare, a cui sono legata nei ricordi perchè da …
Cipolla di Acquaviva con briciole al forno
Adoro questa qualità di cipolle dal sapore particolarmente dolce, un tempo rintracciabile solo in loco ma di recente facile da trovare anche in …
Babka al cioccolato ricetta di Ottolenghi
Babka al cioccolato è un lievitato straordinariamente soffice e goloso essendo farcito con cioccolato. La ricetta è tratta da Jerusalem di Yotam …
Crostino ripieno autunnale
L’antipasto a base di pane abbrustolito condito con ingredienti vari è un piatto povero contadino della cucina italiana che incontra sempre il …
Moelleux à la banane
Un nome sofisticato per un dolce che in verità risulta facile da fare e che si lascia mangiare altrettanto facilmente. Come il …