Crocchè di mais con pomodori secchi e olive
Le intolleranze oggigiorno sono sempre più diffuse fra molte persone, immagino che molti come me avranno amici con spiccata sensibilità verso alcune …
Spaghetto quadrato al pesto di sedano e noci
Anche quest’anno ho voluto partecipare alla Giornata mondiale della pasta che il 25 ottobre celebra in tutto il mondo questo alimento antico …
Cipolla di Acquaviva con briciole al forno
Adoro questa qualità di cipolle dal sapore particolarmente dolce, un tempo rintracciabile solo in loco ma di recente facile da trovare anche in …
Zuppa fredda di cetriolo e menta
Quasi per tutti sono finite ormai le ferie ed è tornato il tempo di rimettersi in forma approcciando un regime dietetico che …
Tulipani di pomodori
La giornata odierna del calendario del cibo italiano è dedicata alla cucina senza cottura, un tema pertinente con la stagione in corso che …
Pesche ripiene all’amaretto
Negli antichi ricettari si diceva “belle pesche giallorosse di agosto”, coerentemente con la tradizione culinaria e con la stagionalità del frutto protagonista …
Smoothie melone e cocco
E’ una delle bevande che in estate si consuma con maggiore propensione grazie alla molteplicità di gusti, ne esistono infatti diverse categorie: …
Gelo di mellone
Avendo nel mio dna geni siciliani sento spesso il richiamo delle tradizioni sicule, adoro la loro cucina eppure ci sono ricette che …
Bulgur alla mediterranea
Sin da piccola ho imparato ad apprezzare il valore delle spezie in cucina, forse perchè il mantra di mia madre è stato …
Melanzane ripiene di Tina
Melanzane ripiene è una vera prelibatezza della cucina calabrese. C’è qualcuno che non ha mai mangiato in vita sua le melanzane a …
Gelato alla banana senza gelatiera, senza zuccheri aggiunti
Voglia di un gelato light, salutare, anche gustoso e da preparare rapidamente? il gelato alla banana con cacao senza gelatiera è la …
Torta zero lattosio e zero uova all’acqua
Questo dolce è la cronaca di un successo annunciato, perfetta se si è intolleranti al lattosio ed alle uova, se si è …