Torta zero lattosio e zero uova all’acqua
Questo dolce è la cronaca di un successo annunciato, perfetta se si è intolleranti al lattosio ed alle uova, se si è …
Gnocchi di ricotta e peperoni veloci
Gli gnocchi sono probabilmente una delle prime forme di pasta usate dall’uomo, composti inizialmente da un impasto di acqua e farina (di …
Lollipops di kiwi al cioccolato
Da quando ho aperto il blog mi capita spesso che amici o conoscenti mi chiedano suggerimenti o pareri su abbinamenti di cibi, …
Polpettone ligure in versione tortino
A dispetto del nome questo piatto non è una variante del classico polpettone di carne ma un tipo di torta di verdure …
Carpaccio di carciofi crudi con scaglie di parmigiano
Carpaccio di carciofi crudi con scaglie di parmigiano ricetta raw e vegetariana senza cottura, leggera e salutare
Spaghetti con pesto di pistacchi di Bronte e pomodori secchi
L’olio extravergine di oliva è un prodotto che ci contraddistingue in tutto il mondo ed è l’elemento principe della nostra dieta mediterranea, …
Riso bicolore con avocado e curcuma
“Respiriamo l’aria e viviamo aspettando primavera”.. cantava così Marina Rei alcuni anni fa ed ora che la primavera è arrivata in tutto …
Biscotti ai cereali con fiocchi d’avena e prugne
La farina di frumento è l’ingrediente più comunemente usato per fare pasta, pane e dolci da forno ma è anche quella che …
Polpette veg con bucce di piselli
Lo sapevate che il 2016 è stato decretato dalla Fao l’anno dei legumi? Quando si parla di legumi il primo pensiero va …
Asparagi con salsa olandese
Asparagi verdi con salsa olandese è una ricetta in versione finger food. Gli asparagi sono una verdura di stagione versatile e variegata …
Vellutata di baccelli di piselli
Pochi sanno che le bucce di piselli possono essere un ingrediente prezioso per realizzare dei piatti prelibati; tempo fa avevo letto un …
Coppette allo yogurt con purea di kiwi e cereali
Dopo i lauti pranzi e le colazioni delle feste pasquali un po’ di regime alimentare sano e leggero è di rigore senza …