Impepata di cozze plain
L’impepata di cozze (“a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli) è una ricetta della cucina partenopea che viene celebrata oggi …
Pollo al limone e miele
Il calendario del cibo italiano dedica la giornata di oggi all’edulcorante primordiale conosciuto ed utilizzato dalla notte dei tempi: il miele. Sarà …
Palline di salmone e patate al profumo di limone
Ed ecco un’altra ricetta che segue gli episodi di “Sedici L’alchimia dei Sapori” il contest a puntate che gioca con le combinazioni …
Polpettone ligure in versione tortino
A dispetto del nome questo piatto non è una variante del classico polpettone di carne ma un tipo di torta di verdure …
Bocconcini di maiale all’ananas
Ecco un modo per rivisitare un secondo di carne classico dandogli un’appeal esotico grazie alle presenza dell’ananas che conferirà al piatto un …
Australian spicy meat pie
Quando ho visto l’episodio di Sedici questo mese dedicato agli “speziati” mi è subito venuto in mente un piatto australiano, si tratta …
Polpette veg con bucce di piselli
Lo sapevate che il 2016 è stato decretato dalla Fao l’anno dei legumi? Quando si parla di legumi il primo pensiero va …
Polpette di cavolfiore e coriandolo
La lista della spesa annovera ancora fra i prodotti stagionali il cavolfiore, un ortaggio con proprietà salutari eccellenti ed a bassissimo contenuto …
Calamari ripieni con uvetta e pinoli
Ecco un vero classico della cucina di mare al quale il calendario del cibo italiano dedica la giornata di oggi per diffondere …
Polpette di bollito allo zenzero, lime e mela
Le polpette di bollito sono un piatto tipico della tradizione culinaria romana e laziale nato in origine per riciclare la carne avanzata …
Bollito di manzo al profumo di mela
E’ un pò insolito trovare in un blog la ricetta (troppo basic!) del bollito ma ho ritenuto che fosse un buon suggerimento …
Polpette di radicchio al forno
Le polpette al radicchio al forno è un secondo piatto gustoso e alternativo alla carne che nell’aspetto le ricorda molto. Ideale non …