Risotto arancia taleggio e polvere di liquirizia
Un blog è un po’ come un taccuino personale dove registrare i propri esperimenti in cucina, le ricette meglio realizzate, quelle hanno …
Stracci di pasta all’acqua con zucchine e gamberetti
Con le temperature più miti inizia la voglia di piatti leggeri, un piatto di pesce in questi casi è sempre la scelta …
Frittata di pasta
La frittata di spaghetti è un classico delle scampagnate pasquali o primaverili, forse un tempo veniva associata all’arte del riciclare gli avanzi …
Ravioli di barbabietola
“Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo” diceva J. K. Jerome in Pensieri Oziosi, se …
Zuppa rustica di orzo funghi e piselli
Le zuppe e le minestre sono piatti che derivano dalla tradizione povera contadina eppure nonostante i secoli passati e gli agi conquistati, …
Vellutata di zucca e mandorle
La vellutata di zucca e mandorle è un comfort food pedelicato e gustoso grazie alla presenza della mandorle. VELLUTATA DI ZUCCA E …
Alberelli di pasta fresca ripieni
Fare la pasta in casa nel tempo libero mi piace, trovo che sia un ottimo metodo antistress, mettere le mani tra gli …
Vellutata di zucchine e nocciole
Da sempre sono dedita alla stagionalità dei prodotti, difficilmente acquisto frutta e verdura fuori stagione se non per un motivo preciso che …
Paccheri radicchio e taleggio con aceto balsamico
Qualche settimana fa ho ricevuto in omaggio un pacco con una selezione speciale di diversi tipi di pasta dalla Molisana, per chi …
Vellutata di cavolo cappuccio viola e curcuma
Dal nubifragio che c’è stato lo scorso fine settimana sembra che la pioggia non lasci tregua alla capitale, a tratti fa’ capolino …
Spaghetto quadrato al pesto di sedano e noci
Anche quest’anno ho voluto partecipare alla Giornata mondiale della pasta che il 25 ottobre celebra in tutto il mondo questo alimento antico …
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana è un primo piatto della cucina laziale, romana in particolare, a cui sono legata nei ricordi perchè da …