Pasta al forno prosciutto e formaggio
Il nuovo anno è iniziato con un passo lesto, quasi non volesse perdere neppure un attimo, come una macchina con la marcia …
Tortellini
Come ultima ricetta dell’anno ho voluto regalarvi quella originale dei tortellini ovvero la ricetta depositata nel 1974 presso la Camera di Commercio …
Fagottini di crepe allo zafferano con sgombro e patate
Il motivo per cui partecipo ai contest è che stimolano la mia creatività, mi inducono a mettere più impegno nel creare una …
Risotto al prezzemolo
Un risotto dal sapore essenziale ma sicuramente particolare, facile da realizzare ed economico che di questi tempi è un valore aggiunto. Al …
Stracciatella alla romana
Stracciatella romana un piatto della tradizione culinaria laziale e romana facile e saporito LA STRACCIATELLA ROMANA CELEBRATA DAL CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO …
Pasta con crema di peperoni bacon e salvia
Questa mia piccola isola felice mi sta portando tante belle esperienze, mi sta dando occasione di viaggiare nel mondo culinario in maniera …
Tagliatelle di cetriolo vegan
In estate con il caldo si sente sempre più la necessità di consumare piatti freschi, leggeri e che non richiedano lunghe preparazioni …
Spaghetti raw di zucchine con tofu uvetta e pinoli
Vista la stagione calda in cui si tende a mangiare meno per inappetenza da caldo o per restare leggeri continuo a optare …
Orzo al limone e timo
Chi mi segue avrà visto sui social che sono reduce da un blogtour di cinque intensi giorni trascorsi nel Piceno alla scoperta …
Calamarata con mazzancolle e asparagi
L’estate non so perchè mi ispira molto la cucina di mare, sarà forse dovuto al ricordo della spaghettate e delle fritture mangiate …
Gnudi al tarasacco su crema di pecorino e albicocche
E’ proprio vero che la visione delle cose cambia a seconda dell’angolazione in cui le si guarda, è così che dopo avr …
Caserecce senza glutine con pesto di fave e guanciale
Il problema della celiachia è sempre più diffuso sia come vera patologia, ovvero come malattia autoimmune, che come semplice intolleranza, per sensibilizzare …