Panzanella Toscana con pane integrale
Non c’è estate senza panzanella toscana fresca e saporita che io ho voluto proporre in una versione più sana impiegando pane integrale …
Canestrelli (especially for you)
Per me è il biscotto per eccellenza, fra quelli che io adoro: delicato, friabile, intensamente profumato di vaniglia, burroso da sciogliersi in …
Tacchino al cartoccio con finocchio, arancia e timo
Il primo dei sensi che si attiverà davanti a questo tacchino al cartoccio con finocchio, arancia e timo, piatto semplice e raffinato …
Pavlova al micronde in meno di 3 minuti
Mi piacciono le meringhe ed i “dolci meringati” tanto da aver frequentato un apposito corso di cucina sul tema ma questa ricetta …
Caprese nel pomodoro cuore di bue
Uno dei piatti tipici della tradizione italiana fatto di ingredienti semplici e genuini da me rivisitato e proposto in chiave originale: la …
Caramelle dolci di pasta sfoglia
La ricetta che vi sto per presentare mi è tornata alla mente quando la mia collega Francesca mi ha chiesto di proporle …
Ciambelline cocco e ciliegie
Ciambelline cocco e ciliegie sono dei dolcetti facilie e deliziosi da gustare in questa versione monoporzione. Si tratta di piccole tortine profumate …
Fusilli estivi con dadolata di mozzarella di bufala
Questa pasta ha le peculiarità dell’estate: colori vivaci, sapori caratteristici, profumi intensi. Il gusto deciso del peperone rosso, contrastandolo, esalta quello dolce …
Polpette di lenticchie Bimby
Queste polpette sono state fra i primi piatti vegetariani che ho provato a fare per ridurre il consumo di carne e come …
Sassy water (acqua detox)
L’ondata di caldo eccezionale di questi giorni ci lascia spossati e privi di forze, la sudorazione ci fa perdere infatti liquidi e …
Frisella mediterranea con stracchino e pomodori ciliegino
La frisella è un pane biscottato a forma di ciambella: biscottato perchè viene messo nuovamente nel forno per farlo tostare. Si consuma …
Feta al cartoccio con verdure julienne
Feta al cartoccio con verdure julienne è unh piatto unico deliziso e saporito. Questa ricetta rappresenta per me il rimpianto di una …