Carpaccio di carciofi crudi con scaglie di parmigiano
Carpaccio di carciofi crudi con scaglie di parmigiano ricetta raw e vegetariana senza cottura, leggera e salutare
Spaghetti con pesto di pistacchi di Bronte e pomodori secchi
L’olio extravergine di oliva è un prodotto che ci contraddistingue in tutto il mondo ed è l’elemento principe della nostra dieta mediterranea, …
Bocconcini di maiale all’ananas
Ecco un modo per rivisitare un secondo di carne classico dandogli un’appeal esotico grazie alle presenza dell’ananas che conferirà al piatto un …
Riso bicolore con avocado e curcuma
“Respiriamo l’aria e viviamo aspettando primavera”.. cantava così Marina Rei alcuni anni fa ed ora che la primavera è arrivata in tutto …
Biscotti ai cereali con fiocchi d’avena e prugne
La farina di frumento è l’ingrediente più comunemente usato per fare pasta, pane e dolci da forno ma è anche quella che …
Australian spicy meat pie
Quando ho visto l’episodio di Sedici questo mese dedicato agli “speziati” mi è subito venuto in mente un piatto australiano, si tratta …
Polpette veg con bucce di piselli
Lo sapevate che il 2016 è stato decretato dalla Fao l’anno dei legumi? Quando si parla di legumi il primo pensiero va …
Asparagi con salsa olandese
Asparagi verdi con salsa olandese è una ricetta in versione finger food. Gli asparagi sono una verdura di stagione versatile e variegata …
Vignarola romana
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Vignarola, un piatto della tradizione regionale laziale di cui ambasciatrice odierna è la bravissima …
Parfait con cioccolato di Modica e basilico
L’eccellenza del cioccolato di Modica viene celebrata oggi dal Calendario del cibo italiano di cui ci racconta Aylin Caiola in veste oggi di …
Bonét di Montersino
Il Calendario del Cibo Italiano celebra quest’oggi il “Bonèt” (si pronuncia bunét) un dolce della tradizione gastronomica piemontese, ambasciatrice di questa giornata è Sabrina …
Vellutata di baccelli di piselli
Pochi sanno che le bucce di piselli possono essere un ingrediente prezioso per realizzare dei piatti prelibati; tempo fa avevo letto un …