Brownie al caffè
Il brownies è una torta al cioccolato della tradizione americana diffusa ormai in tutto il mondo di cui è difficile ricostruire l’origine …
Carpaccio di polpo imbottigliato
Carpaccio di polpo imbottigliato è una ricetta molto sfiziosa che vi consiglio di provare. Si cuoce il polpo in acqua bollente poi, …
Torta zero lattosio e zero uova all’acqua
Questo dolce è la cronaca di un successo annunciato, perfetta se si è intolleranti al lattosio ed alle uova, se si è …
Impepata di cozze plain
L’impepata di cozze (“a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli) è una ricetta della cucina partenopea che viene celebrata oggi …
Tortino di melanzane su maionese di pomodori di Pachino
Il pomodoro di pachino è un prodotto ortifrutticolo tipicamente italiano che proviene dalla provincia di Siracusa e zone limitrofe, ha quindi la …
Tortillas di patate i segreti per farla perfetta
Tortillas di patate è un piatto tipico spagnolo a base di patate fritte e uova. E’ simile a una frittata ma non …
Pasta alla crudaiola
Oggi sul calendario del cibo italiano si apre la settimana del pomodoro di cui è ambasciatrice, per l’intera settimana, Betulla Costantini leggete …
Torta agli albumi marmorizzata bianca e rosa
E dopo le meringhe un’altra ricetta che vede gli albumi come protagonisti. Chissà quante volte vi sarete chiesti quando vi avanzano gli …
Meringhe e la scienza in cucina
Le meringhe sono una schiuma fragrante che si utilizza come base per dolci, come decorazione o per essere gustata come un pasticcino. …
Insalata russa
Un piatto di origine controversa annoverato di fatto nei ricettari del nostro bel paese celebrato sul Calendario del cibo italiano, si tratta …
Gnocchi di ricotta e peperoni veloci
Gli gnocchi sono probabilmente una delle prime forme di pasta usate dall’uomo, composti inizialmente da un impasto di acqua e farina (di …
Crumble di arancia e prugne con mandorle e rosmarino
Quando ho visto la proposta del Cakes Lab Test & Taste mi sono accorta che pur amando molto il crumble in quanto …