Insalata di spinacino gamberetti e melone
In estate mettersi ai fornelli è una gran fatica soprattutto in questo periodo in cui il picco del caldo non lascia tregua, …
Gelo di mellone
Avendo nel mio dna geni siciliani sento spesso il richiamo delle tradizioni sicule, adoro la loro cucina eppure ci sono ricette che …
Bulgur alla mediterranea
Sin da piccola ho imparato ad apprezzare il valore delle spezie in cucina, forse perchè il mantra di mia madre è stato …
Pasta con la mollica e peperoni Senise
Questo primo piatto è una versione personalizzata della pasta con la mollica, una ricetta della tradizione povera di origine meridionale. In tempi …
Melanzane ripiene di Tina
Melanzane ripiene è una vera prelibatezza della cucina calabrese. C’è qualcuno che non ha mai mangiato in vita sua le melanzane a …
Gelato alla banana senza gelatiera, senza zuccheri aggiunti
Voglia di un gelato light, salutare, anche gustoso e da preparare rapidamente? il gelato alla banana con cacao senza gelatiera è la …
Tzatziki
Non necessariamente bisogna essere stati in Grecia per assaggiare lo tzatziki vista l’ampia diffusione al di là dei propri confini territoriali. Anche …
Ghiaccioli cremosi allo yogurt e more selvatiche
Con questo caldo un dessert rigenerante e fresco, spezzafame, ipocalorico ed anticalura ci sta proprio bene, come questi ghiaccioli cremosi home made …
Torta alle spezie e sciroppo d’acero
Anche se il caldo non sembra darci tregua non rinuncio ad una fetta di torta a colazione, magari aspetto il calare della …
Spaghetti alla puttanesca versione laziale
Una ricetta dal nome grottesco conosciuta ed amata in tutta Italia a cui il calendario del cibo italiano dedica oggi la sua giornata …
Finger food di melone e cetriolo alla menta
Questo è un piatto che ha i sapori dell’estate dove protagonista è il melone a cui oggi il calendario del cibo italiano …
Saltimbocca alla romana mignon
Oggi sul Calendario del cibo italiano è la giornata nazionale dedicata ad un secondo piatto tra i più famosi della tradizione romana, …