Cavolfiore arrosto
Ultimamente ho voluto rimpinguare un po’ la sezione contorni a mio avviso spesso indebitamente snobbata perchè a pensarci bene in ogni pasto …
Torta arlecchino
Passata la ricorrenza dell’amore siamo ormai catapultati nel pieno del Carnevale, una festa che non ho mai adorato neppure da piccola forse …
Sedano rapa al forno
Dopo il periodo più dolce dell’anno che ci ha fatto impennare il picco glicemico ho pensato fosse il caso di compensare virando …
Mini Red Velvet bundt cake
Mini red velvet bundt cake sono piccole tortine red velvet monoporzione, decorate con un cheese frosting a base di formaggio cremoso e …
Ravioli di barbabietola
“Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo” diceva J. K. Jerome in Pensieri Oziosi, se …
Red Velvet
La Red Velvet, letteralmente “velluto rosso”. Questo dolce deve il suo nome alla sua consistenza vellutata e al colore rosso originariamente determinato …
Cavolo rosso speziato con pere
Mi piacciono molto i piatti salati con tendenza agrodolce, quelle in cui i sapori fruttati ne esaltano la sapidità e cercando la …
Zuppa rustica di orzo funghi e piselli
Le zuppe e le minestre sono piatti che derivano dalla tradizione povera contadina eppure nonostante i secoli passati e gli agi conquistati, …
Crunchy cookies farro soffiato e mirtilli rossi
Non so a voi ma a me capita non di rado che siano gli ingredienti a scegliere la ricetta da realizzare, è …
Carpaccio di zucca marinata
Carpaccio di zucca marinata è una ricetta facile che non richiede cottura ed è ricca di sapore. Ideale come antipasto tutto il …
Dolce al prosecco
Ultimamente vedo in giro molte ricette per smaltire gli esuberi delle feste natalizie per lo più a base di dolciumi come panettoni, …
Camembert al forno con timo e miele
Era da tanto che mi balenava nella mente di riproporre sul blog questo antipasto che avevo assaggiato tempo fa in un ristorante …