Fàlia di Priverno – nè pane nè pizza
La Fàlia di Priverno è un pane pizza tipico dell’area pontina in provincia di Latina. L’ORIGINE DELLA FALIA DI PRIVERNO: NE’ PANE …
Brioche al cioccolato metodo Tang Zhong
Brioche al cioccolato metodo Tang Zhong, è un procedimento che consente di avere lievitati con una percentuale di grassi ridotta. IL METODO …
(BROWN) SODA BREAD
Soda bread è un pane rustico senza lievito e senza tempi di lievitazione, dopo il no knead bread, un altro pane allo …
Gamberi allo zenzero e lime
Gamberi zenzero e lime una ricetta facile, alla portata di tutti affatto banale nonostante la sua semplicità. Gamberi zenzero e lime una …
Tsoureki – pane pasquale greco con cioccolato e mandorle
Tsoureki pane pasquale greco con cioccolato e mandorle è una treccia di pane dolce in origine consumata a Pasqua. Come accade per …
Pâté de Pâques o pâté Berrichon
Il Pâté de Pâques è un secondo piatto tipico della tradizione pasquale francese. UNA PASQUA STRANA Per la programmazione delle ricette pasquali …
Tartufini al cioccolato fondente vegan con polvere di lamponi
Tartufini al cioccolato fondente vegan con polvere di lamponi, sono un un dolce goloso ma nello stesso tempo leggero e adatto a …
No knead bread – pane senza impasto
No knead bread, pane senza impasto, la traduzione letterale dall’inglese è pane non impastato. IO E LA PANIFICAZIONE: THERE’S NO MUCH FEELING …
American muffin all’olio con gocce di cioccolato
American muffin all’olio con gocce di cioccolato un remake in chiave light di un dolce classico della pasticceria d’oltralpe. “LIGHT MA CON …
Dolce al latte e miele
Dolce al latte e miele perchè in questo momento ci vuole tanta dolcezza per indorarci la pillola di questa reclusione forzata. LA …
Straccetti di carne radicchio e gorgonzola
Straccetti di carne gogonzola e radicchio, un secondo facile alla portata di tutti. LA RISCOPERTA DELLA CUCINA In questo momento di isolamento …
Madeleine salate all’olio con salame e provolone
Madeleine salate all’olio con salame e provolone un antipasto sfizioso e raffinato ma dal sapore rustico. COVID-19: LA VITA MUTATIS MUTANDIS Mi …