Frittata di pasta
La frittata di spaghetti è un classico delle scampagnate pasquali o primaverili, forse un tempo veniva associata all’arte del riciclare gli avanzi …
Pizza di Pasqua al formaggio
Fra le ricette suggerite per il menu di Pasqua non poteva mancare un classico tradizionalmente presente sulle tavole italiane: la pizza di …
Tortano napoletano
Il tortano è una ciambella rustica salata della tradizione partenopea. TORTANO NAPOLETANO: IL SIGNIFICATO E LA DIFFERENZA CON IL CASATIELLO In molti …
Flaounes – Focaccine cipriote al formaggio
Cosa sono i flauounes (pronunciato “Flaùnas”)? Sono focaccine cipriota tipiche del periodo pasquale fatte di un impasto lievitato e un ripieno di formaggio e uvetta mangiate al posto del pane. Sono preparate …
Torta rustica ricotta e prosciutto
Per molti la felicità è dolce per me invece è salata, nel microcosmo i gusti personali si sostanziano infatti in dolci o …
Ricotta al forno speziata
Questa è una ricetta “non ricetta” come le chiamo io ovvero preparazioni veloci che svoltano la cena perchè si realizzano molto rapidamente …
Carpaccio di zucca marinata
Carpaccio di zucca marinata è una ricetta facile che non richiede cottura ed è ricca di sapore. Ideale come antipasto tutto il …
Camembert al forno con timo e miele
Era da tanto che mi balenava nella mente di riproporre sul blog questo antipasto che avevo assaggiato tempo fa in un ristorante …
Crocchè di mais con pomodori secchi e olive
Le intolleranze oggigiorno sono sempre più diffuse fra molte persone, immagino che molti come me avranno amici con spiccata sensibilità verso alcune …
Spiedini di scamorza in foglie di limone
Il ponte dei santi ci ha regalato giornate assolate, nelle ore centrali farsi baciare dai timidi raggi solari che emanano tepore (ormai …
Crostino ripieno autunnale
L’antipasto a base di pane abbrustolito condito con ingredienti vari è un piatto povero contadino della cucina italiana che incontra sempre il …
Grissini di sfoglia twist
Nella vita quotidiana moderna in cui il passo è sempre affrettato dietro alle mille cose da fare si fronteggia spesso la necessità …