Maritozzo salato con salame milano Clai e crema di ricotta
Quando ho accettato la collaborazione con CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi), l’azienda dell’agroalimentare che opera nel settore dei salumi, dopo la giornata al Sonia Peronaci …
Fiadoni abruzzesi
Oggi diamo il via alle ricette di Pasqua con i fiadoni, anche detti fiatoni. E’ una ricetta abruzzese che si prepara per …
Muffin salati integrali con mousse alla mortadella
Muffin.. perchè associarli solo alla versione dolce penso io!? secondo me sono rispettabili e anche più appetitosi in veste salata, così ragionando …
Strudel radicchio provola e noci gluten free
E’ stata un’altra settimana densa di impegni ed eventi (non posso ancora anticiparvi nulla ma presto vi rivelerò di una nuova esperienza). …
Sablèe tart all’anice verde purè allo zafferano cozze e polvere di cipolla
Quella di oggi è una ricetta inedita realizzata per contest “UN MARE DI MARCHE” organizzato da Aifb in collaborazione con il Centro …
Melanzane a beccafico
La ricetta di oggi tradisce i mie geni per metà siciliani che mi fanno sentire vicina a quella terra assolata e prodiga …
Hummus di barbabietola
Hummus di barbabietola un antipasto sano e scenografico. Il principio di questa ricetta fu l’aspetto fashion del food. Avevo letto su Elle …
Gazpacho di barbabietola e fragole
Il gazpacho di barbabietola e fragole è un rivistazione gourmet di un classico della cucina spagnola. La ricetta è andalusa dove venne …
Verdure in carpione
Oggi nel calendario del Cibo italiano è la GN del Carpione sapete di cosa si tratta!? se non la conoscete e siete …
Pizzette margherita al pomodoro e origano
Sembro affetta dalla sindrome primaverile vedo fiori ovunque e li riproduco anche in cucina, sarà che soffro molto l’inverno, il freddo, le …
Involtini di bresaola con robiola e agretti
La primavera è la stagione degli agretti, sui banchi del mercato si trovano infatti solo tra marzo e fine maggio, conosciamoli meglio.. …
Pizza primavera
Se mi chiedessero qual’è il piatto che mi rende felice non avrei alcuna esitazione nel rispondere: la Pizza! E’ una pietanza che …