Ciambelle al Philadelphia (senza burro)

A un dolcetto non si rinuncia mai per fare festa ed appagare l’appetito goloso.

Ogni domenica preparo un dolce diverso ma fra i tanti che ho fatto nel tempo mancavano delle ciambelle per la colazione.

Come spesso accade cerco di evitare di fare dei dolci troppo calorici, la domenica è sì il nostro giorno libero e di festa ma tenuto conto che la stagione balneare è alle porte meglio ripiegare su qualche ricetta un po’ più light come questa in cui ho sostituito il burro con del philadelphia senza con ciò dover rinunciare al gusto.

La ricetta è molto facile così in poco tempo ho ottenuto delle ciambelle morbide ideali per accompagnar la colazione domenicale e, a patto che ne restino, leggere anche per le colazioni settimanali.

Sono perfette anche come merenda sana da far portare a scuola ai vostri bambini.

Vi lascio qui la ricetta per prepararle..

	30 min
	8

Ingredienti:

• 150 g di farina 00
• 50 g di zucchero semolato
• 30 g di zucchero di canna
• 70 g di philadelphia
• 1 uovo
• 80 ml di latte
• 40 ml di olio semi di mais
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di bicarbonato

Preparazione:

Accendete il forno a 180° ventilato

Nel frattempo dedicatevi alla preparazione mettendo in una ciotola il philadelphia con gli zuccheri (se non avete quello di canna potete usare 80 g di solo zucchero bianco) e lavorate con una frusta sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungete quindi  l’uovo ed una volta assorbito uniformemente inserire anche il latte e l’olio mescolando.

Unite infine la farina precedentemente setacciata con il lievito ed il bicarbonato e mescolate con una spatola di silicone.

Versate il composto nello stampo per ciambelle riempendolo per 3/4.

Passate il forno in modalità statica mettere lo stampo nel forno 15/20 minuti (fare la prova stecchino) senza aprire mai il forno.

Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo se gradito.